2024年03月10日(日)
美味いものは身体に悪い
こんにちわ。
もうお昼です。
店で行う達成会や新年会、以前は店で良く開催していました。
24時間店の時は夜勤に気を遣うので出来ませんでしたが、
閉店を伴う店に勤めているときはしょっちゅう開催していました。
僕の引っ越し道具、備品の中に調理器具が加わって、もう10年以上たちます。
もう10年くらい前ですが、いつもは僕がちゃんこ番（料理長、シェフ）なのですが、
バイト君が「今回はオレに任せてください」と。
じゃあお願いするわ という事で彼が掛け持ちをしているもう一つのバイト
「お好み焼き屋」のお好み焼きを作ってくれるという事で、
喜んでお願いしました。
手際よく材料を炒め、
ネタ？タネ？を流し込み、
コテでこれでもか というほどかき混ぜる。
油を投下しながらかき混ぜる。
油、かき混ぜ、油、かき混ぜ、油、
「おい！何回油投下すんねん！(# ﾟДﾟ)」と言うと、
「まだまだ投下しますよ！( ﾟДﾟ)」との事。
もはや、油で揚げているくらい油まみれのお好み焼きが完成しました。
イメージ↓
「まぁ、食べてみてください」自信満々のバイト君。
一口食食べてみると、なるほど、うまい！これは店の味です。
中はフカフカで、焼き加減も抜群で、味は最高でした。
いつも家で作ったお好み焼きが物足りないと感じておられる
そこのあなた。
ポイントは油の量です。間違いなく。
ヤクルト1本分は入ってます。店のお好み焼きは。
これくらい入れないと店の味になりません（笑）
一度試して下さい。
そして、僕のホットプレートのコーティングが、
コテでギタギタにされたため、犠牲となりました。
調理が始まった瞬間、終わったと思いました。
傷だらけのホットプレートだけ残りました。
美味しいものは、身体に悪い。
間違いないですよね。
身体によくておいしい物が有れば教えてほしいわ。
