2023年08月26日(土)
Lets 喰ッキング
今日は嬢サマのリクエストで「オムライス」を作りますよ~
先ずは みじん切りの玉ねぎを 透き通るまでソテーします
チキンを入れ 固くならない様に火を通します
ケッチャップと塩コショウで下地を付け 火を入れて
ケッチャップの酸味を飛ばして コクを出します
ライスは温かいものを使います ソースがなじみやすいですよ
次は「オムレツ」を作ります
卵2個をよく混ぜてから こして滑らかにします
生クリームを加え 軽く塩をして
強火で 半熟に仕上げます これはテクニックですよ
チキンライスの上に オムレツを乗せ
まん中から ナイフを入れて 広げれば
トロフワの「オムライス」の完成です
さあ～仕上げていきましょう
ケッチャップでデコレーションして
プチトマトとパセリで彩りを フルーツを添えて
出来上がりです「さあ～召し上がれ」
またのご来店お待ちしております
