2023年11月22日(水)
ブリで鰤で脂ぶりぶり
お久し鰤です。
インフルエンザの予防接種の後遺症により
左肩が完全故障中のやんすぇでございます。
さてさて・・・最近のニュースでしった情報なのですが、
近年海水温の上昇に伴い北国で水揚げされる魚種が変わってきているようです。
サンマの水揚げ不漁、北海道での鮭の水揚げ不漁・・・悲しいニュースです(´;ω;｀)
しかし！その反面嬉しいニュースもありました！
何と！北海道、東北で殆ど水揚げされなかったブリの漁獲量が上がっているそうです！
しかも脂の乗り方も過去最高基準だそうです！
という事で・・・
早速インフルエンザの予防接種ついでに仙台朝市に出発！！
インフルエンザ予防接種は大崎市のローカル病院で接種するのですが
今回はブリの買い付けが最大目的！！
仙台の病院でさっさと予防接種を済ませ、仙台朝市へレッツゴー！！
毎度お馴染み細川商店様から美味しいやつを買い付け自宅で食しました！
美味すぎる・・・脂が醤油に染み込む・・・
今年のブリはとっても美味しいので是非皆様もご賞味下さい！
