2025年01月18日(土)
ラーメン旅 in 札幌
出張で札幌に行ってきました!
札幌と言ったら味噌ラーメンですよね!!
今回の出張でラーメン旅の夢が1つ叶いました笑
そう、札幌で味噌ラーメンと言ったら「純すみ系」で有名な「純連」と「すみれ」ですが、今回はすみれさんに行ってきました(≧∇≦)
純すみ系特有のスープの表面にラードで膜が張っており、一見あまり湯気が出てませんが麺を持ち上げると一気に湯気が出てきます!これは寒い札幌で熱々のラーメンを食べるために開発された技術で、最後の一口まで熱々です!!
さらに、生姜の効いた味噌スープは冷えた体を胃袋からあっためてくれる計算され尽くした一杯です!!!!
次はぜひ、純すみ系のもう一つの有名店の彩未さんにも行ってみたいと思います(≧∇≦)